L' Istituto si è costituito dal 1 settembre del 2012 nell'ambito del processo di dimensionamento che ha interessato numerose scuole in tutta Italia. In esso sono confluiti i licei artistici di quasi tutta la provincia jonica: Grottaglie – Taranto – Manduria – Martina Franca – Casa circondariale.

Per questo viene comunemente definito Il polo artistico jonico. Si tratta di scuole fortemente radicate sul territorio: il plurisecolare Istituto d'Arte di Grottaglie e il Liceo "Lisippo" di Taranto che con le sedi distaccate di Martina Franca e Manduria è punto di riferimento per molte attività culturali.